骨碟是什么
骨碟是在吃饭的过程中，盛放骨头、鱼刺等废物的器皿，目前也常作为暂时盛放食物，或者防治食物掉落的器皿使用，一般酒店和餐馆会准备一碗一碟一茶杯，其中碟子就是作为骨碟使用的，但如果有两个碟子，那么大的是骨碟，小的是菜碟。
骨碟从字面意思理解，就是盛放骨头等废物的器皿，一般不想吃的菜、骨头、鱼刺、蛋壳等垃圾都可以放入骨碟当中，保证桌面的干净和整洁，也更加便于清理。
一般酒店或餐馆就餐时，服务人员会给每人准备一杯一碗一碟，其中杯子可以作为茶杯、酒杯使用，碗主要用于盛饭、吃菜，而碟子会作为骨碟使用。
但由于南北方习俗不同，南方碟子会作为骨碟使用，而在北方，碟子会作为菜碟使用，用于盛放菜肴或者避免食物在入口前掉落，如果一套餐具中出现两个碟子，较大的碟子会作为骨碟使用，较小的碟子会作为菜碟使用。
吃饭过程中的禁忌行为有哪些
忌边吃饭边说话边吃饭边说话是一种不礼貌的行文，饭菜包在嘴里，一说话饭到处喷，而且说话的时候会吸入空气容易造成胀气，有时候不注意会被呛到。忌边吃饭边看电视看电视吸引了注意力，外界的刺激会影响食欲，而且也会影响食物的消化，长期这样会造成食欲不振和营养不良。忌边吃饭边喝水水喝多了，胃中的酸浓度降低，增加胃的负担，这样消化起来就会出现问题，长时间这样，胃部消化能力变弱。所以“边吃边饮”容易导致消化不良，对身体健康不利。忌狼吞虎咽食物进入口腔后，没有经过充分的咀嚼，食物的营养就没有被充分地消化和吸收，而且增加了胃的负担。忌不吃早餐不吃早餐，血糖供应不足，容易头昏、精力不能集中、反应迟钝等症状。而且长期不吃早餐会得胃病。忌饭前吃甜食糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成份，饭钱吃甜食，会让人感觉很饱了，对食物不再感兴趣，这样会导致营养不良，而且甜食过多对牙齿也不好。忌暴食吃得过饱会增加胃的负担，消化液分泌不足，食物得不到充分消化。而且暴食容易诗人长胖。忌挑食挑食会导致营养不，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力弱。
