醋泡玉米的功效与作用及食用方法

更新时间:2022-04-04 22:32:24
浏览:640
?

醋泡玉米的功效与作用及食用方法

醋可以泡哪些食物,以及它的功效有什么?

这里简单的介绍了几种食材,比如黑豆、黄豆、花生、木耳、海带、冰糖、大蒜、香菇等。

日常生活中,醋除了在烹饪调味时使用外,许多家庭还自己动手做一些醋泡食物,一来可以改进口味,二来可以保健身体,预防疾病,大家第一时间想到的肯定是醋泡大蒜,因为这是家家家户户都爱吃的开胃食品,还有许多的食材也可以通过醋来泡,如醋泡黄豆、醋泡黑豆、醋泡花生、醋泡香菇、醋泡木耳等等,用醋泡的目的也很明确,都是为了养生的功效,每一种不同的食材经过醋泡之后,功效提升了许多,今天就专门多说说醋泡黑豆的补肾效果。

虽然在以前的内容也做过介绍,其实,我也在吃醋泡黑豆,所以,对于黑豆补肾的效果,我是深有体会,当然刚开始的时候也跟你们一样,没有坚持多久,而且还浪费了一罐泡好的黑豆,因为第一次用醋泡的时候,黑豆没有炒熟,泡好之后吃的时候,不好吃也不习惯,后来重新泡炒熟的黑豆,味道还算可以接受,坚持每天吃一、二次,还是有点贪心功效,虽然对补肾的效果有明显的感觉,但是,胃受不了,所以又隔了几个月没有吃。

现在,我每天吃早餐的时候吃醋泡黑豆,早餐每天都是小米粥、蔬菜、面饼,很清淡,醋泡的食物容易刺激胃,所以我就跟小米粥一起吃,每天一小勺大概20粒左右的黑豆,嚼碎之后就多喝的小米粥,这样能缓和一下,避免刺激胃黏膜,小米粥是保护胃黏膜的,这样吃真的很合理,再也不担心胃酸了,很多的说法都是建议空腹吃,如果你的肠胃不能接受,最好还是跟小米粥配合一起吃,既要补肾也要保护好胃。

为什么会喜欢醋泡黑豆?相信许多的中年人都有肾亏虚的情况,所以想通过食用醋泡黑豆来补充和调养肝肾,强健身体,制作方法简单,食用方法更简单,但是效果却不简单,因为黑豆的特性决定了,黑豆为肾之谷,黑色属水,水走肾,所以对肾虚者效果特别明显,中医认为,黑豆有固虚补肾、祛风除湿、调中下气、解毒利尿、驻颜明目、乌发嫩肤、补血安神的作用,醋味酸、甘,性平,归胃、肝经,《本草备要》记载,醋可除湿散瘀、解毒下气,有开胃、消食、化积的功效,能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,醋用来食疗,一般不单独食用,需要和一些食物搭配,制成醋泡食物,不仅治病疗疾,长期食用还可强身健体、延年益寿。

但是,醋泡黑豆也有禁忌,强调胃溃疡和胃酸过多者不宜多食用,会损害胃黏膜,使溃疡面难于愈合;还有一点就是醋泡黑豆不宜空腹服用,会刺激胃黏膜,久之影响消化功能,这些问题我相信很多食用醋泡黑豆的人都遇到过,所以,就要合理的食用,才能达到理想的结果,既然会刺激胃黏膜,那就在食用小米粥的时候配合食用,小米粥能保护胃黏膜,也能缓和醋对胃酸的刺激反应,因此,选择食疗方法的时候,也要学会变通融合,目的就是更好的来保养身体,不管什么保健目的,最重要的一点就是要保护好胃。

此外,在古代医书《千金要方》中还记载了醋泡黄豆,能治疗阴虚阳亢、虚风上扰、眩晕头痛、虚烦发热诸证,也有降脂、抗氧化,预防心血管疾病和治疗高血压的作用;用醋泡带皮花生,浸泡7天,每天搅拌一次,每天临睡前嚼食3-5粒,有降低血脂和缓解动脉硬化的功效;用醋泡大蒜15天,每天服1-2瓣,并喝醋汁,有止咳平喘、解毒消瘀、降压降脂、预防老年感染性疾病和肿瘤发生的用途。

从营养成分来看,黑豆营养价值高,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、B族维生素等营养素,以及异黄酮、花青素等抗氧化成分,具有抵制胆固醇吸收、防止便秘、控制血糖、缓解女性更年期症状、延缓衰老等多种保健功效,是一种既有营养又有保健作用的药食两用食品;无论是男性还是女性,都很适合经常吃一点醋泡黑豆来调养身体,具有健脾利水,消肿,滋肾阴,润肺燥,活血解毒;止盗汗,乌发黑发,抗衰老的功能。

醋泡黑豆能缓解视力疲劳,黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助,黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降,黑豆中富含抗氧化成分花青素,和对眼睛有益的类胡萝卜素;陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取黑豆的营养;经过醋泡是黑豆能提高食用价值,对肝肾有帮助,所以,可以在家泡一点,每天早上配合早餐吃一点,既简单又能补身体,适合大部分人食用。

除了醋泡黑豆,还整理了其他一些食材,也可以在家尝试一下,各种功效都不错,只要适合你的身体需要就可以。

醋泡大蒜:将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干放入醋中浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜,可解热散寒,预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时,用鼻子闻闻,半月后效果明显。

醋泡海带:将海带切成丝,按1:3的比例加醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿、防止软骨病和改善高血压病状等功效。

醋泡玉米:取玉米500克煮熟滤干,加入醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干,每日早晚各嚼服20粒,有明显降血压作用。

醋泡冰糖:将冰糖捣碎后,浸泡于醋中,浸泡3天待冰糖融化后即可服用,咳喘多痰者在早饭前、晚饭后每次服10毫升,有良好疗效。

醋泡花生:将花生洗净,滤干后,浸泡于醋中,二天后即可食用,每日二次,每次10粒左右,长期坚持服用可降血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡香菇:将洗净的香菇放入容器内,倒入醋后,放入冰箱冷藏一个月后即可食用。醋泡香菇能降低人体内胆固醇的含量,改善高血压和动脉硬化患者的症状。

醋泡黄豆:将炒熟的黄豆放入瓷瓶中,倒入醋浸泡,黄豆与醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后可食用,每次服15粒左右;每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。

醋泡木耳:取发好的木耳250克,煮熟滤干,加入陈醋适量,以淹没木耳为宜,浸泡24小时后滤去醋,每日佐餐食用50克,可有效排除体内的毒素。

提醒:胃溃疡、胃炎、痛风病人、肾炎及肾结石患者、肾功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向医生咨询后,再决定吃或不吃。

内容受原创保护,转载请注明作者【文华苹果】,搜索关注“文华苹果”发现更多内容。

醋泡玉米

醋泡黑豆有哪些功效

醋泡黑豆含有丰富的蛋白质,而且它的营养成分很容易被吸收,但是这类食物并不是所有的人的,下面我们就来看看究竟是怎么回事吧。

醋泡黑豆的副作用都有什么

黑豆很有营养价值,在生活中很受人们的亲睐。黑豆的蛋白质含量是肉类、牛奶的好几倍。且其营养成分很容易被人的消化道吸收。醋泡黑豆的做法很简单,可以将黑豆先干炒,后放入醋,没过黑豆,等醋被吸收后则可以食用了。醋泡黑豆是一种营养又美味的健补的食品。醋泡黑豆具有美容、补肾的功效,对改善近视有很好的帮助,对高血压、高血脂的患者有很好的缓解的作用。此外黑豆还能使头发乌黑发亮。

中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃,为了满足女人,享受女人艳羡的目光,为了这一切,可以迦薇(涨涨涨好)首字母跟一二零养元固本,胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性,所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。人体出现病症是由于复杂的原因引起的,因人、因时不同,一旦患病,还是要及时就医。

功效

醋泡黑豆有着很好的美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,而且还能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。

同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

黑豆的禁忌

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

醋的禁忌

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

2、服“解表发汗”类型的中药时是不能吃醋的,所以醋泡黑豆也是建议不要食用的。

因为醋有着收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与它配合的时候,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋,醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

综合上述的黑豆与醋的饮食禁忌,我们在食用醋泡黑豆的时候就知道如何才能健康的食用了吧!

醋泡黑豆的做法

做法一

材料

黑豆250克,米醋500克。

做法

1、黑豆洗净装入玻璃瓶内,倒入米醋浸没黑豆。

2、黑豆会泡发膨胀,250克黑豆约需500克米醋。

3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

4、服用方法:每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下。

做法二

材料

黑豆适量,醋适量。

做法

1、把洗净晾干的黑豆,放入炒锅中中火干炒。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋(什么醋都可以,我用的是陈醋))。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜拌匀即可食用。

6、一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

做法三

材料

黑豆2000克,(如果吃的少量就自己调整用量)老陈醋6瓶,有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个。

做法

1、黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分。

2、把黑豆用铁锅炒5分钟,然后晾凉。

3、把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间。

4、腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置。

5、可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于醋泡黑豆相关信息,从文中的这些介绍中,我们知道了醋泡黑豆的副作用,知道了吃醋泡黑豆的禁忌,当然也知道了醋泡生黑豆的做法,所以在食用的时候一定要想想能不能食用。

醋泡木耳有什么功效哪些人群有服用禁忌

黑木耳,不得不说是一种平民菜肴,同时它也是一种营养非常丰富且烹饪鲜美的菌菇类食物。

吃醋泡木耳有什么好处?

经常吃醋泡木耳,可以不错的缓解便秘,促进肠道健康:

木耳当中含有一种胶状物质,如果各位细心观察可以发现,恰恰这种物质有着不错的吸附作用,可以不错的吸收水分,正因为如此,常吃可以不错的促进肠道健康,预防便秘的发生。

促进食欲,一种不错的凉拌菜:

醋泡木耳,无论是醋还是木耳,都是不错的食肴;当两者结合之时,加以少量调味品,常吃可以不错的促进食欲,帮助我们进食。

预防心脑血管疾病:

黑木耳是一种不错的食材,其中含有维生素K和矿物质钙,对于减少血液凝集方面存在着积极的作用,可以预防某些心脑血管疾病的发生。

有何饮食禁忌?

对于这道菜,出血性中风患者请限量食用:

黑木耳这种食物。,一直以来被誉为“食物中阿司匹林”,经常食用可以不错的抑制血小板的凝集,对于防治冠心病等心脑血管疾病有着不错的作用。但是对于凝血患者来会说,它们本身造血功能相对很差,要谨慎食用。

对于黑木耳,无论是哪道菜,都需加热食用:

黑木耳这种食材当中含有嘌呤核苷,也被叫做黑木耳多糖,它存在较好的抗凝血能力,但要注意必须要经过高温加热后才能提高其中所含的膳食纤维和多糖物质的溶解度,所以木耳一定要烹煮完全,这样作用才会更加明显。

哪些人不建议吃:

对于醋泡木耳来说,正常人均可食用,但对于本身肠胃存在疾病和对木耳本身过敏的人群不建议食用,减少对于身体的威胁。

一道不错的菜肴,仍需健康食用,祝您安康。

注:原创回答,拒绝转载。希望内容对各位有所帮助,图片来源于网络,如有侵权请告知删除。

热门文章

  • 牛蒡根的功效与作用
    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根是中药的一种,牛蒡根我们又叫做是大力子或者黑萝卜,牛蒡根可是被誉为东方的人参,可见牛蒡根营养价值之高,牛蒡根有非常高的药用价值,我们常吃牛蒡根能够起到预防癌...

  • 姑娘果的功效与作用和禁忌
    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果又叫做锦灯笼,我们那里就叫灯笼,在我们那里的价值就是野草,可有可无的东西。 前几年同村有一家人家建房子,请的工程队里有人过来问我妈,这东西可否让他摘几颗吃,我...

  • 枇杷果的功效与作用及禁忌
    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的营养价值颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等,其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力...

  • 柴胡的功效与作用
    柴胡的功效与作用

    柴胡的功效与作用

    柴胡 是一种常用的解毒剂。是柴胡的干燥根。味苦,性寒。进入心包,三焦,肝。胆囊经络。具有疏肝、消郁、退热、益气的作用。 柴胡的功效与作用: 主要用于治疗感冒发热、寒热交...

  • 茅草根的功效与作用和禁忌
    茅草根的功效与作用和禁忌

    茅草根的功效与作用和禁忌

    丝矛根,别名叫穿山甲,通筋脉。在山上到处都是,在农村成了农民眼中杂草,事实上,在农村像这样的草很多,不知道它的作用功效,没有充分利用,比如就讲这(毛)茅草根是茅草的...

  • 菠萝蜜的功效与作用及禁忌
    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的作用 :菠萝蜜中含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素、硒、钙、磷、铁、钾等微量元素,具有补中益气,止渴、通乳的作用。 1、含有的菠萝蜜蛋白,不仅可以消炎,缓解和...

  • 维生素b6的作用及功能
    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能 维生素B6是体内多种酶的辅酶,参与氨基酸转化、循环、血红素合成和糖原分解。维生素B6可促进脑抑制性神经递质的产生,并可治疗儿童惊厥、妊娠呕吐和精神焦...

  • 菊花决明子茶的功效与作用
    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花 ,性味甘、苦、凉。入肺、肝经。具有疏风,清热,平肝,明目,解毒的作用。 决明子 ,性味苦,凉。入肝、肾经。具有清肝明目,润肠通便的作用。 菊花决明子茶的功效与作用...

  • 舒俱来的功效与作用
    舒俱来的功效与作用

    舒俱来的功效与作用

    舒俱来简介 舒俱来石(Sugilite),学名钠锂大隅石,主要成分为苏纪石。为1960年代一位日本地质学家发现的新种类矿石,目前产地仅有中国、南非、日本、加拿大和美国。 舒俱来的功...

  • 沃柑的功效与作用
    沃柑的功效与作用

    沃柑的功效与作用

    沃柑的功效与作用 沃柑是橘橙与红橘的杂交,属柑橘类。沃柑多汁高糖,皮薄肉嫩,是一种可以直接榨汁食用,对身体健康有利,又非常有营养的水果。 沃柑富含维生素C、柠檬酸、胡...

功效与作用

更多 >
  • 醋泡玉米的功效与作用及食用方法
    醋泡玉米的功效与作用及食用方法

    ?醋泡玉米的功效与作用及食用方法醋可以泡哪些食物,以及它的功效有什么?这里简单的介绍了几种食材,比如黑豆、黄豆、花生、木耳、海带、冰糖、大蒜、香菇等。日常生活中,醋除了...

  • 红糖柠檬蜂蜜水的功效与作用
    红糖柠檬蜂蜜水的功效与作用

    ?红糖柠檬蜂蜜水的功效与作用谢谢邀请“在印度,很多人为了减肥而开始一天的饮用热水混合蜂蜜和柠檬水,现在,蜂蜜和柠檬因其多种保健功效而受到广泛认可,蜂蜜是抗氧化剂和类黄酮...

功效与作用1分快三长龙规律(狭叶柴胡的药用功效有哪些)
功效与作用姜片泡醋的功效与作用
功效与作用生白芍的功效与作用
功效与作用小罗伞的功效与作用
功效与作用黄椒的功效与作用

相关推荐